Kios 55, Khu B, chợ Nhị Thiên Đường, Q.8
SĐT: 090 4474 551 (dì Mai) - 0121.886.1086
Hiện nay Cá có 4 sản phẩm chủ đạo để phục vụ khách hàng.
CHẢ CÁ THÁC LÁC NGUYÊN CHẤT
Chả cá thác lác là một loại chả làm từ thịt của cá thác lác, thường là lóc thịt, bỏ da và xương rồi giã hay xay nhuyễn thành chả viên, rồi đem xào, chiên hay làm lẩu. Đây là sản phẩm chủ đạo nhất, lâu đời nhất của chúng tôi vì có thể chế biến rất nhiều món ăn độc đáo khác nhau.
Gia vị để ướp vào cá là các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, bột ngọt, đường, muối,...được pha trộn vừa ăn, không còn mùi tanh mà vẫn giữ được vị ngọt của cá. Sau khi trộn thật kỹ gia vị vào thịt cá đã nạo, sau đó cho vào cối, dùng thìa lớn tán đều tay, đến khi nào thịt kết lại.
Cách thưởng thức: Vo viên ép dẹp sau đó chiên giòn, ăn với một ít lá thì là, rau húng; cũng có thể đem vo viên bỏ nồi lẩu, hoặc đơn giản hơn là dùng để nấu canh rau tập tàng, ăn nóng sẽ ngon hơn.
CÁ THÁC LÁC NGUYÊN CON LÀM SẠCH
Thác lác lại là loại cá ít chất béo, giàu protein, mùi vị nấu chín sẽ đậm đà nên được các nhà hàng chế biến thành nhiều món ngon để phục vụ thực khách. Trong các món chế biến từ thác lác có thể nói cá muối sả ớt chiên giòn là món ăn hấp dẫn nhất. Cá sau khi làm sạch, sẽ khứa các khe nhỏ để dễ thấm gia vị và xương giòn hơn khi chiên.
Cá thác lác chiên sả ớt ngon nhất là ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua cay ngọt dịu. Rau sống phải là rau vườn như húng quế, ngò gai, cải trời, khế chua, chuối chát mới đậm đà và quyến rũ. Cứ từ từ giẽ cá, chấm với nước mắm chua cay, một mùi vị đặc biệt tỏa ra cực ngon, thật không gì hấp dẫn bằng. Tuy là món ăn dân dã nhưng cá thác lác chiên vượt trội hơn nhiều loài cá khác nhờ thịt có độ dẻo và thơm ngon đặc biệt.
CÁ THÁC LÁC TƯƠI SỐNG
Cá thát lát tươi ngon, từ nguồn cá tươi sống nên thịt cá rất tươi và có độ đàn hồi tốt. Sản phẩm được bảo quản kỹ lưỡng nên bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Cá thát lát là loại đặc sản quý và có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá rất thơm ngon, dai và ngọt vị, vì vậy bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chả cá, canh chua, cá kho tiêu. Cá thát lát được được bảo quản sạch sẽ, hợp vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Thịt cá thát lát tươi ngon, được bảo quản kỹ lưỡng
- Giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon và dễ chế biến
CÁ THÁC LÁC PHI LÊ
Cá thác lác sẽ được phi lê hai bên để tách phần thịt và phần xương cá ở giữa để dễ dàng nạo hoặc ướp gia vị chiên, hoặc hấp hành hay các món ăn khác tùy vào khẩu vị và sự sáng tạo của các bạn.
Đây là một món ăn dân dã nhưng ngon, giá phù hợp với “túi tiền” của mọi người, đặc biệt đây còn là một món ăn mang hàm lượng dinh dưỡng cao, vì vậy công ty chúng tôi chọn CÁ THÁC LÁC PHI LÊ làm một trong sản phẩm chủ đạo của mình.